Zucht halb frei gehaltener Sienesischer Gürtelschweine DOP

Die Leidenschaft der Inhaberin Paola für Tiere, gepaart mit ihrem Fachwissen als Veterinärmedizinerin führten zur Gründung einer Schweinezucht mit der für die Region typischen Rasse, der Cinta Senese, dem Sienesischen Gürtelschwein.

Wir begannen 2004 mit dem Kauf eines Ebers und zweier weiblicher Tiere geeigneter Abstammung und halten heute bei einer begrenzten Anzahl von Tieren, da wir auf Qualität anstatt Quantität setzen. Die Tiere werden alle halb frei in einem Wald- und Weidegelände gehalten, wo sie natürliche Nahrung finden, die durch unser eigenes Saatgut ohne chemische Zusätze ergänzt wird.

Wir haben uns für einen halbgeschlossenen Zyklus aus Produktion und Verkauf von Ferkeln und der Mast einiger Tiere auf dem Hof entschieden.

Wir sind Mitglied des renommierten "Consorzio di tutela della Cinta Senese" (Konsortium zum Schutz des Sienesischen Gürtelschweins) und haben im Oktober 2007 die INEQ-Zertifizierung vom Nordost Qualitätsinstitut erhalten, der höchsten italienischen Instanz für die Kontrolle und Zertifizierung von typischen und Qualitätsprodukten. Auf diese Weise wurden wir offizielle Produzenten des "Suino Cinto Toscano", einem der neueren italienischen DOP Produkte.

DER ZUGANG ZUM BEREICH DER SCHWEINEZUCHT IST DERZEIT VERBOTEN. DIES DIENT DER PRÄVENTION DER AFRIKANISCHEN SCHWEINEPEST SOWIE DER BIOSICHERHEIT DER ZUCHTANLAGE.

Landwirtschaftlicher Betrieb

Die Leidenschaft für Tiere ist groß, so dass nach und nach der Hof mit Hühnern verschiedener Rassen, Gänsen und Pferden bevölkert wurde und immer noch Platz für Neuzugänge bleibt.

Landwirtschaft

Der Betrieb besitzt etwa 200 Hektar Ackerland und pachtet ca. 200 Hektar dazu.

Diese riesige Fläche bedeutet harte, anspruchsvolle Arbeit, die mit großem Einsatz von unserem Betriebsleiter Ezio geleistet wird, der damit den Spuren seines Vorgängers und Bruders Vasco folgt.

Die jungen Mitarbeiter Matteo, Federico und Valentina schätzen die bäuerlichen Traditionen und setzen sie leidenschaftlich fort. Diese einzigartigen Personen bilden einen integralen Bestandteil der großen Familie des landwirtschaftlichen Betriebes Ricrio.

Wir bauen Alfalfa (Luzerne), Getreide und Hülsenfrüchte an.

Der landwirtschaftliche Betrieb erhielt 2022 die prestigeträchtige Zertifizierung als BIO-Betrieb, wodurch die seit jeher verfolgten Arbeitsmethoden gewürdigt werden.